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铁甲老妖 2015-08-30
瓮鸡图片不知道咋了,老挂,您搜搜瓮鸡图片就明白了,这个做法不是一般好吃,就是吃多了容易腻!一个瓮可以放三到五只鸡,也可以依据瓮的大小同时放鸡和地瓜之类的,真不是一般香啊
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铁甲老妖 2015-08-30
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铁甲老妖 2015-08-30
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铁甲老妖 2015-08-30
1.砌瓮; 2.成型后,用小泥块把小空隙补上; 3.引火烧瓮,大概烧两个小时; 4.把火炭拨出来。动作要快,以免瓮凉; 5.小心捅开瓮顶以免捅塌; 6.捅到瓮底铺满一层泥块; 7.把包好的鸡放入瓮内,瓮门口要用大泥块堵住; 8.放完鸡,把泥块全部捅下,把泥块打压碎完工,三十分钟后就有鸡吃了。光鸡腌制,依据个人口味调整酱汁,湛江这边是蚝油蒜末盐生抽姜片和芫荽拌匀抹上鸡皮,剩下的塞进鸡肚,用一层荷叶包裹,再上几层锡纸包裹紧实即可。下面是图片
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铁甲老妖 2015-08-30
刚洗澡出来,貌似精神点咯,烧鸡做法,光鸡,最好提前依据个人地方口味调制酱汁腌制半小时左右,挂起晾干,用牙签尽可能多的往鸡皮插孔这样能保持鸡皮不会因高温烘烤而发生缩水撕裂,接着用铁棍铁丝固定好鸡,烧好木炭,炭火两边自己DIY好支撑架,就可以上架烧烤啦,烧烤过程要不停转动,刷油,大约烤制一小时,避免夹生,下架之前依据个人口味撒各种香料,最后刷一层蜂蜜烤干,颜色变焦黄即可
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八个八 2015-08-30
好的 别忘了
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铁甲老妖 2015-08-30
呃…刚回到,高了,腰疼,明天给您说烤鸡和瓮鸡做法
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铁甲老妖 2015-08-30
喝大了,腰疼,难眠
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多么痛的领悟挖 2015-08-29
标题你不错
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铁甲小杨哥 2015-08-29
我觉得味道不错,因为我烤过鱼
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