苜蓿蘸酱当年夜饭！看俺河北肃宁县大农村的过年习俗！

[i=s] 本帖最后由 老托尼 于 2015-2-25 16:51 编辑 

各位甲友大家好啊，今天是新年过后开工第一天，中午饭后闲着没事儿看手机里过年时拍的照片，觉得挺有意思的，挑几张跟大家分享一下。咱祖国地大物博，春节习俗各地千差万别，别说南北之别，就连俺们村和隔壁村的习俗就不一样。所以，挑几张照片，跟大家说说俺们村子里过年的时候是怎样的一个习俗。

俺们家是河北省大平原地区的一个小农村，距离北京市220公里，隶属沧州地区，肃宁县境内，与保定交界处。俺们这里都是平原，所以从我出生到上大学离开老家之前，我都没见过山长什么模样，仅仅见过田里有那么一个院子大小的土疙瘩。

虽然城里日新月异的飞速发展着，但是农村的变化基本上没有，这一点，我相信生活在村里的甲友们深有体会。无非是老谁家的小谁娶新媳妇儿了，隔壁家的房子翻新了等等。街道还是那条泥路，前邻家那条叫大黄的土狗又生了一窝小崽子。

回家之后，年前自然是各种准备，我想这一过程各地都差不多，俺们这里大年三十最重要的一件事就是上坟。年三十，午饭过后，带上给先人准备的纸钱和供品，各自到自家祖坟上祭拜。出于对先人的尊重，就不放这一刻的照片了，但是听说邻村的习俗是晚饭过后才去上坟。所谓十里不同俗，就是这么个理儿。不过，年三十上坟磕头只针对家里的男子，女眷们一般都只是清明和寒衣节才去，不知道其他地方的习俗是不是也是这样？

北方过年，饺子是雷打不动的主食，初一早晨起早要吃，年三十晚上也要吃，南方的甲友们可能没有这种经历。我印象中，小时候，与过年这种记忆能关联起来的，除了压岁钱，放鞭炮外，第三个就是吃不完的饺子。

不过我们农村年夜饭的饺子要在年三十下午包好，包好之后，还要用一张纸钱压住，这一规矩我记得小时候问过母亲，但是忘记了是什么原因。

年初一要早起，基本上四五点的时候，外面已经鞭炮声响成一片了。起床之后就是煮饺子，放鞭炮，鞭炮何时点燃这里又是一个讲究：一定要等在煮饺子水开之后，饺子下锅前，点燃鞭炮的捻子，随着院子里的鞭炮啪啪啪的响成一片，饺子也稀里哗啦的溜进了锅里。
小时候，最爱干的一件事就是初一早晨站院子里，一手拿着一只点燃的香，一手捏着早已挂好的鞭炮的捻子，不停的问厨房里的母亲，可以了吗？可以了吗？随着一声：可以了，点吧，于是，噼里啪啦......

河北农村，一直都有些男尊女卑的传统，尤其过年，厨房里那些活计，基本上都是家里的女人们在忙碌，而爷们们这个时候一般都在屋里看电视聊天嗑瓜子，要么就是打打牌。于是每一年只要我说回家过年，媳妇就眉头紧皱，因为自从嫁到我家以后，过年的时候，厨房就是她的战场了。在这里，向天下甲友们的媳妇们致敬，你们辛苦了！

这其实不是年夜饭了，这是俺腊月28从北京回到老家后的一顿晚饭，由于长期在城里，每次回家的时候，家里的亲人们总会准备一些城里吃不到，而又是从小吃到大的东西，比如苜蓿蘸酱，小葱蘸酱等。河北农村和山东山西大部分北方农村没什么区别，生菜蘸酱是绝大部分农村人喜欢的吃法，我知道看到这里，南方的甲友们该皱眉了，哈哈，就是好吃啊。

初一起床之后，就是拜年了，姑娘姨舅，左邻右舍，都要走一遭，说一声新年好，俺们河北农村现在仍然保留着最原始的拜年方式：磕头。那是真磕啊。尤其是长辈那里，更来不得半点马虎。双手抱拳，双膝跪地，以头着地，还要说一声：XXX给您拜你那啦！然后长辈就会乐呵呵的扶起你来，说一声：这孩子真懂事啊。

拜年过后，又到初一中午吃饭时间，一家人围坐一桌，斟满酒，谈着过去一年的生意，讲着未来一岁的憧憬。那份亲情，我相信每一位甲友都能深深的体会。现如今一些家庭例如我们家族，都会选择去饭店聚餐，自己做确实也太劳累了。场地虽然不同，饮食也有变化，但是到场的亲人们，以及酒席间那份浓浓的爱意，是一直不曾变化的。

年初三，拜罢了亲朋好友，携妻带子开始准备返回北京，又将面临整整一年的打拼。用初二傍晚带儿子放风筝的一张照片做结尾。我想，这是我们这个年纪的人的一种非常典型的生活状态吧，一方面，家里的亲人和长辈们都在农村，过年的时候要回去和他们团聚，另一方面，为了自己这一代以及自己的下一代，为了让他们生活得更好，整整一年的时间，不得不在外面打拼。
不过，每每工作劳累之余，来铁甲看看，这里的朋友又让人感到温暖，天下甲友一家亲。
最后，向全天下的甲友们拜年，祝大家在2015年洋洋得意，一切顺利！

• 友一